Mensen gaan ontzettend graag uiteten. Leer in onze cursussen hoe je de mensen goed kunt bedienen en hen een onvergetelijke ervaring bezorgt!
Specialiseer je in bier, wijn, thee of koffie. Of run je liever je eigen restaurant, B&B of hotel? Ook daar hebben we cursussen voor. Zo leer je alles wat je moet weten over een eigen restaurant starten.
Het is algemeen geweten dat mensen graag gaan uit eten en ze daarbij graag in de watten worden gelegd. In de horeca is er altijd wel werk te vinden; er komen steeds nieuwe restaurants, cafeetjes en coffeeshops bij. Goed opgeleid personeel daarentegen, is soms schaars. Wij stomen gemotiveerde studenten volledig klaar om meteen aan de slag te gaan! Met een diploma toon je aan dat je over professionele kennis beschikt om meteen aan de slag te gaan binnen de sector.
Sollicitanten met een diploma beschikken toch meestal over een aantal interessante skills en zijn meteen inzetbaar op de arbeidsmarkt. Dat maakt zeker dat ze een streepje voor hebben. Een diploma toont aan dat ze hun beroep serieus nemen en er volledig voor willen gaan. - Employer speaks
'Dark kitchens' maken een opmars. Dat zijn restaurants die alleen maar aan maaltijdbezorging doen. Heel wat kosten worden bespaard op vlak van inrichting, locatie en grootte. Ook de 'plant-based markt' breidt zich uit; plantaardige vleesvervangers worden steeds verder ontwikkeld en smaken ook steeds beter. In fastfood-restaurants zien we een stijging in self-service kiosks, waarbij je volledig zelfstandig kan bestellen via een touchscreen.
In de horecasector staat ecologie en duurzaamheid tegenwoordig in de kijker. Restaurants proberen zo weinig mogelijk afval te produceren en streven naar een zero waste kitchen. Dat is een groot pluspunt voor de reputatie bij vele klanten. Bij takeaway worden biologisch afbreekbare verpakkingen ook steeds meer gebruikt. Om aan een groot marktsegment te voldoen, voorzie je best ook veganistische menu's.
Na mijn diploma middelbaar onderwijs ben ik meteen beginnen werken als serveerster in een restaurant. Dat heb ik altijd enorm graag gedaan, maar op een gegeven moment voelde ik dat ik nood had om een stapje verder te gaan. Ik wou mijn eigen coffeeshop beginnen. Hoewel ik al heel wat wist van de horeca, besloot ik toch een cursus Restauranthouder en een cursus Barista te volgen. Zo had ik alle kennis die ik nodig had om er volledig voor te gaan. - Ex-student speaking
Opleidingsverantwoordelijke
Heel wat studenten kiezen ervoor om een opleiding te volgen binnen het subthema horeca. Veel mensen dromen ervan hun eigen restaurant, coffeeshop, café of cateringzaak te beginnen. Wij moedigen dat ten zeerste aan! Om in de horeca succesvol te zijn, heb je geen universitair diploma of ingewikkelde studies nodig. Een cursus die je de nodige praktische kennis geeft, volstaat ongetwijfeld!